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提問: 老母親冬天易感冒，食療應該吃什么? 問題補充: 老年人冬天容易感冒,如果是食療,平常的飲食中應該多吃些什么? 医师解答: 飲食有度 冬季天氣冷，老人可多吃一些肉類和高熱能食品，以適當補充熱量，但也要適可而止，若過食肥膩，則痰濕頓生，對心腦血管疾病有害無益。再如，《千金要方》曰：“冬七十二日，省咸增苦，以養腎氣”，也就是說老年人冬季可選擇食用苦瓜、白果等苦味食物，而少食過咸之物，對于養生保健，防患未然都是有一定作用。適當運動 冬季老人戶外活動少，但還是要堅持鍛煉。冬季晨練不能過早，應在太陽出來后再進行，活動要掌握“度”，“養生之道，常欲小勞，但莫大疲”，量力而行，貴在堅持。免疫調節 老人免疫功能相對較弱，隨著臟腑組織的老化，其功能日益衰退，如再感受病毒入侵，發病后病情就會較重。如在傳染病流行時，老人不但感染率高，而且發生并發癥的比例也高。尤其在冬季，老年人極易感冒，且常誘發肺炎等。所以，冬天老人不僅要做好御寒保暖，還要注意免疫調節，輔以一些可以雙向調節免疫功能的健康產品，如“自然飲”等，對提高自身防病抗病的能力是有好處的。用食物幫老人“通”血管許多老年人都有血管硬化的現象，防止血管過早老化應多吃清理和保護血管的食物。醫學研究證明，以下食物對疏通清理血管、預防血管硬化有特殊的功效。玉米： 含脂肪中不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。西紅柿：不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2～4倍，而且還含維生素－蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保持血管彈性，有預防血栓形成的作用。蘋果： 蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄于體內的脂肪分解，避免過胖，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。海帶：海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓，又有降膽固醇和脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。茶葉：含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。大蒜：含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。洋蔥： 含有一種較強血管擴張作用的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。〖HTH〗茄子：〖HT〗茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用